1 2019/09/14(土) 05:40:20.87 ID:zlwtg9fZ9
愛知県名古屋市を中心に展開するラーメンチェーン「スガキヤ」が、9月末までに大量閉店することが明らかになりました。今年に入ってから閉店する店舗の数は、全体の約1割に及びます。

【表】大量閉店する「スガキヤ」リスト

公式サイトのお知らせページに掲載された閉店情報に対し、スガキヤファンからは「何があったのか」と心配の声が上がっています。運営元のスガキコシステムズに事情を取材しました。
.
■2府9県で36店が閉鎖へ

名古屋のソウルフードと呼ばれるほど、地元に定着しているスガキヤの「ラーメン」。魚介だしと豚骨を組み合わせた独特の味わいが特徴で、価格は1杯320円(税込み)。一般的なラーメンと比べると格安です。

出店エリアは、愛知、岐阜、三重、静岡の東海圏のほか、北陸や関西も合せて2府9県。ユニーが運営する「アピタ」などの総合スーパーのフードコートをメインに展開し、小さな子供連れのファミリー層などに支持されてきました。

公式サイトの情報によると、8月までに閉店したのは27店舗(「寿がきや」業態を含む)。9月に閉店する9店舗を合わせると計36店舗。年初の時点で369店あった全店舗のうち、約1割に上る計算です。

県別に見ると、愛知(15)岐阜(5)静岡(3)大阪(3)三重(2)兵庫(2)奈良(2)石川(1)福井(1)滋賀(1)京都(1)となっています。

9/13(金) 18:44
MONEY PLUS

★1が立った時間 2019/09/13(金) 19:54:41.93
前スレ 前スレ立てた人 ばーど
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1568378024/

7 2019/09/14(土) 05:44:55.28 ID:N0JPJXTX0
>>1
何だっけ
ニコ生の何とか君の配信で知った
そういえば彼はどうしたんだろう?

271 2019/09/14(土) 09:08:22.96 ID:n8vm9l5X0
>>1
美味いとは言えないがたまに食べたくなるから無くなると寂しい

285 2019/09/14(土) 09:16:57.11 ID:Z2FGmXS+0
>>1
八亀ちゃん?ってアニメでこのラーメン屋をしった
2期やるってのにどうするのよ

317 2019/09/14(土) 09:39:12.97 ID:JQJGWxw30
>>1
浴び教なのか?
へーくらいだが

353 2019/09/14(土) 10:04:50.39 ID:kOCBX6i+0
>>1
土地代考慮すれば都内で一杯390円のラーメン出してる日高屋
みたいなもんか

458 2019/09/14(土) 12:19:11.68 ID:bcBlihJx0
>>1
スガキヤに通ってみえる人、みえますか?

2 2019/09/14(土) 05:42:25.71 ID:gjgZtdqk0
ジャスコに入ってるやつか

47 2019/09/14(土) 06:17:08.92 ID:u+M3ku7C0
>>2
その印象。
スガキヤが入ってたジャスコもなくなったけど。

3 2019/09/14(土) 05:42:51.96 ID:uGYgBUc20
スガキヤ行ったことないんだよな
看板メニューは豚骨スープのラーメンだよな?
豚骨のイメージがあって気が進まないので食べたことないわ・・

17 2019/09/14(土) 05:51:12.08 ID:aOXkOU4B0
>>3
スーパーで売ってる2食入り250円位のラーメンを店で出してるみたいなやつ

365 2019/09/14(土) 10:28:14.38 ID:A25BAy9B0
>>3
豚骨よりもシャビシャビで薄い感じのスープだよ

370 2019/09/14(土) 10:31:07.65 ID:tn7Ps1ry0
>>365
数々の名古屋弁の中でも
シャビシャビは難易度高かった

5 2019/09/14(土) 05:44:52.35 ID:cf5Vk+Sb0
スガキヤでラーメン食う奴は二流
スガキヤでソフトクリーム食う奴は一流

50 2019/09/14(土) 06:18:14.99 ID:u+M3ku7C0
>>5
ソフトクリーム専門店だよなw
そういう使い方ばっかしてた

83 2019/09/14(土) 06:34:12.21 ID:wK8QLXJB0
>>5
王将の餃子とラーメンみたいなモンか。

105 2019/09/14(土) 06:41:16.44 ID:rtYKkUoI0
>>5
お前プロか?

147 2019/09/14(土) 07:04:30.46 ID:B8ALEsj40
>>5
クリームぜんざいうまし

222 2019/09/14(土) 08:27:45.62 ID:M0OAM6DL0
>>5
じゃ1.5流でいいや

224 2019/09/14(土) 08:28:48.91 ID:tn7Ps1ry0
>>222
両方食べるのなら
一+二で、三流

227 2019/09/14(土) 08:32:31.24 ID:YOsjSj3B0
>>224
その屁理屈だと一流より二流、二流より三流の方が上という事になるわけだが。

230 2019/09/14(土) 08:34:19.98 ID:tn7Ps1ry0
>>227
おれの腹をみれば納得すると思うぞ

327 2019/09/14(土) 09:44:43.06 ID:eTGBR+Qh0
>>224
ウォーズマン計算やめい

318 2019/09/14(土) 09:39:44.67 ID:/FcBBpUL0
>>5
五目ご飯を食う奴が超一流

6 2019/09/14(土) 05:44:53.62 ID:Aaujt0Zu0
無くなったら困る
たまに食べたくなるんだよ

395 2019/09/14(土) 10:53:56.48 ID:mBnLvPP/0
>>6
袋めんで我慢しろ、味まんまだからw

9 2019/09/14(土) 05:45:47.80 ID:EFq5NBpA0
不採算店はどんどん閉めてもいいけど、
その金で金沢文庫に店だして。
住人は待望している

304 2019/09/14(土) 09:27:05.58 ID:Zop8mzCH0
>>9
金沢なんて田舎には出せないな(´・ω・`)

349 2019/09/14(土) 10:01:31.64 ID:2Ee30oDo0
>>9
それ。金沢文庫駅前のユニーを建替えたら無くなっちゃったものね(´・ω・`)戻ってこないかなぁ..

86 2019/09/14(土) 06:35:09.79 ID:b/eUNvAj0
俺が自炊すると50円~60円
内訳は麺10円、玉子半分6円、スープ10円、肉20円、ネギ少々
やっぱ原価3割で200円が適正だな
no title

95 2019/09/14(土) 06:37:52.38 ID:+2RPrjuA0
>>86
御自身で飲食業を営んでみれば如何ですか?

125 2019/09/14(土) 06:55:57.08 ID:KVMMmCIb0
>>86
住宅の賃料はちゃんと含みましたか?

128 2019/09/14(土) 06:57:00.61 ID:b/eUNvAj0
>>125
食材原価率3割なんだから7割は人件費や固定費に充てられるだろ

149 2019/09/14(土) 07:05:04.05 ID:FZ2z4Fli0
>>128
ああいったフードコートも含めてモールとかの賃料って5万や10万とかじゃないからね、めちゃくちゃ高いよ?

152 2019/09/14(土) 07:07:15.75 ID:b/eUNvAj0
>>149
まあ経費が見合わないところは撤退するんだな、スペースも狭くていいしメニューも絞るべき
狭いスペースで客の回転を上げて原価率3割で売上を増やしてペイするところで商売すればよい

133 2019/09/14(土) 06:59:08.98 ID:FZ2z4Fli0
>>86
給料や賃貸料や光熱費通信費その他諸々は無視なの?馬鹿なの?

148 2019/09/14(土) 07:05:00.32 ID:mkX2e7j20
>>86
お前、給料要らねーの?

155 2019/09/14(土) 07:09:40.42 ID:oDHOV30+0
>>86
おまえが一杯200円で店やればいいじゃん!

194 2019/09/14(土) 07:44:01.33 ID:WEUfB7730
>>86
その10円のスープって安いスープの素を使ってるんだろ
それで商売やるって舐めてるな

118 2019/09/14(土) 06:51:26.35 ID:b/eUNvAj0
まあいずれにしても徹底的に自炊ですよ、外食も中食も節約の敵
俺はラーメンも粉を練るところから始める

140 2019/09/14(土) 07:02:13.43 ID:y8GFT5jP0
>>118
俺は薄力粉を水で溶いて焼いてる。スーパー行った日は安いうどんを買ってきて焼くよ。

146 2019/09/14(土) 07:04:07.44 ID:b/eUNvAj0
>>140
俺はうどんも自炊、手打ちしたほうが安くて美味いぞ
名古屋スレなのできしめん風の画像
no title

211 2019/09/14(土) 08:11:38.58 ID:4+bLRPDa0
>>146
きしめんはうどんやそば以上にだしが命だと思う。

221 2019/09/14(土) 08:26:29.10 ID:u/AmolU/0
>>146
うずらの卵?

234 2019/09/14(土) 08:38:05.51 ID:b/eUNvAj0
>>221
でかいどんぶりだから小さく見えるんだよ
安く大量に食えるのが手打ちの醍醐味である

315 2019/09/14(土) 09:37:58.69 ID:IXei3A8K0
最近わざわざ食いに行ったw
no title

319 2019/09/14(土) 09:40:28.95 ID:p3fRktqo0
すがきやのソフトクリームは
40年前は80円出せば買えたw

325 2019/09/14(土) 09:43:58.70 ID:Aufz7s7h0
>>319
今でもレギュラーで150円だから2倍にもなってない
他の物価なんて40年で2倍以上上がってるんじゃないか?

324 2019/09/14(土) 09:43:56.48 ID:o2jQrAZS0
子供の頃に変なもん食わせ続けるとノスタルジーも相まって
どんなもんでもソウルフードとやらになる
子供に食わせるものは要注意だよ
スーパーに30年で定着してしまったあの赤くて辛い漬物とかもな

363 2019/09/14(土) 10:27:06.02 ID:QE9X95Ty0
>>324
子供産まれたらスガキヤ連れていくつもりだ

329 2019/09/14(土) 09:45:10.83 ID:DrCbylag0
県外人にとっては、逆に食べてみたい。

334 2019/09/14(土) 09:48:53.10 ID:bZuMO6Lx0
>>329
みやーち
が事件になったときに、この店のCMに関わってたと聞いたので、
出しているラーメンが気になった。
旅行行った時に、ご当地のモノ食べるのやめてわざわざスガキヤ行った。

味は・・・

336 2019/09/14(土) 09:50:18.57 ID:YWZyUVW60
>>329
今風のラーメンを期待して行くとダメ
スガキヤという食い物だと思って行くべし

340 2019/09/14(土) 09:53:33.35 ID:RAhtl/8J0
>>329
かなり薄い豚骨ラーメンみたいな感じ
不味いってことはないけど、これ食うなら高いカップラーメン食った方がよかった
と思うことだろう

333 2019/09/14(土) 09:48:17.65 ID:YWZyUVW60
セットの炊き込みご飯が味が薄くてまずいんだけど
なぜか許せてしまう、、、

no title

338 2019/09/14(土) 09:51:28.70 ID:2lIhROa40
インスタント売ってるけどなんか違うんだよな

341 2019/09/14(土) 09:55:21.06 ID:YWZyUVW60
>>338
違うね~
インスタントはさらに薄い感じ

389 2019/09/14(土) 10:48:00.58 ID:3gGLYpIL0
>>338
かやくのネギに臭みがあって残念

345 2019/09/14(土) 09:57:36.70 ID:e9JzgIxO0
貧困化が半端なく進んでいるわけよ、だからラーメンもはやらない
増税でさらにおかしくなる
どんどん飲食業が閉店に追い込まれるぜ、おまけに少子高齢化だ

385 2019/09/14(土) 10:47:02.25 ID:Hw2ta9x60
>>345
いやラーメン自体が貧民の食い物だし

356 2019/09/14(土) 10:07:58.60 ID:25Zw0iLb0
320円は高い!安くしろとか言ってるやつはアホか?
物価上がってるし、320円でも赤字やろ

362 2019/09/14(土) 10:24:33.40 ID:T1cqDrA+0
>>356
それと例のごとく外食スレに現れる自炊厨かな もう何も語るなと 永遠に家で食ってろってな

358 2019/09/14(土) 10:09:26.26 ID:25Zw0iLb0
インスタントのはまずいのか?
カップラーメンのほうは全然違う。

359 2019/09/14(土) 10:12:55.73 ID:2lIhROa40
>>358
紛れもなくあの味なんだけど
なんか微妙に薄くなってしまう
かといって湯を少なくしてもちょっと違う

366 2019/09/14(土) 10:28:34.45 ID:qIiVr17z0
先日の限定3万枚のラーメンチケット(10枚で2000円)販売もこれを睨んでなのか。
数日で売り切れたらしいが。

377 2019/09/14(土) 10:40:28.62 ID:TruPYmVE0
>>366
そんな事をやっていたのか。経営的にかなり苦しくなっているのかね。

390 2019/09/14(土) 10:48:38.68 ID:E3iXEZ070
>>377
味が酷すぎて特殊な領域の人にしか受け付けないからな
これが売り物になるのかと頭の中でどう納得つけようにも不可能なもので結論マズイだし

372 2019/09/14(土) 10:32:38.13 ID:bUhrIBnX0
名古屋の人は何であんなもんありがたがってるんだろ

432 2019/09/14(土) 11:26:42.20 ID:y8GFT5jP0
>>372
ケチだから

374 2019/09/14(土) 10:37:46.73 ID:W35OHJYV0
名古屋の喫茶店って言うとコメダってのが定番だけど
最近カフェヨシノが増えてるな
入ったこと無いから何がいいのかよく知らんがw

420 2019/09/14(土) 11:16:43.70 ID:YdA9nk0O0
>>374
コメダはもう全国展開してるからわざわざ名古屋で行く必要ない
山ちゃんも同じく

382 2019/09/14(土) 10:42:00.33 ID:tn7Ps1ry0
見た目で豚骨イメージして食べると、まずいと感じるのが際立つのは事実

419 2019/09/14(土) 11:16:42.96 ID:uS88umld0
>>382
純粋な豚骨じゃなくて魚のダシとの混ぜものだからな

387 2019/09/14(土) 10:47:31.61 ID:EQ0RXGZZ0
関西系の薄い味付けだから関東にはウケんだろうな

422 2019/09/14(土) 11:17:32.78 ID:djsZWDVg0
>>387
関西は出汁で結構味は濃くない?
醤油はうすいけど

393 2019/09/14(土) 10:51:55.76 ID:Hw2ta9x60
スガキヤラーメンて袋ラーメンでも同じ味?
店で食べるのと味が違う?
同じ味なら袋の方一度買ってみようかな

398 2019/09/14(土) 10:54:30.42 ID:zntJ13/d0
>>393
カップめんは近かった覚えがあるけどなぁ

401 2019/09/14(土) 11:00:44.40 ID:J4QjKkMH0
安くていいね。
王将みたいなものか。

405 2019/09/14(土) 11:05:26.34 ID:n8vm9l5X0
>>401
王将ってセットメニュー頼むと千円くらいかかる

407 2019/09/14(土) 11:08:09.83 ID:/qBje7/q0
大して上手くないけど
名古屋でディスると生きていけなくなる

414 2019/09/14(土) 11:14:40.08 ID:uS88umld0
>>407
愛知県以外では近県でもガラガラなんだけど何故か愛知県内でだけは流行ってるからな

409 2019/09/14(土) 11:12:49.38 ID:iXtOKt6O0
牛丼屋みたく麺の増量をオーダーできるようになれば、もっと評価される
強制的に並み盛りだろう? で、器がでかいから量が少ないと錯覚する

425 2019/09/14(土) 11:21:56.31 ID:zntJ13/d0
>>409
百円プラスで大盛りできるやろ

417 2019/09/14(土) 11:15:51.97 ID:SzJtC1NY0
ヨーカドーにポッポといい、こういう店は成り立たなくなってるのか

424 2019/09/14(土) 11:18:17.42 ID:uS88umld0
>>417
アベがインフレ政策を採ってるから安い店はどんどん潰れる
本人は高級ピザ屋でご満悦

426 2019/09/14(土) 11:23:03.37 ID:7jk76W180
>ソウルフード

閑古鳥が鳴いてるから大量閉店したんだよ
閉店させたくないのなら毎日通えよwww

428 2019/09/14(土) 11:25:39.88 ID:U6p3E+7g0
>>426
材料費が増えて採算取れなくてもへいてんするぞ

429 2019/09/14(土) 11:25:51.61 ID:uS88umld0
>>426
スガキヤは基本高回転で儲ける店じゃなくてダラダラ居座る高校生とかからショボい金を稼ぐ業態だから

435 2019/09/14(土) 11:29:40.48 ID:vxZfhXGg0
>>426
子供の頃、母親と一緒に買い物の途中で食べる
中高生で部活帰りに食べる
大学生の時は時々食べる
親になり、子供と食べる
そして、卒業

それが、スガキヤと歩む愛知県人のあり方よ

少子化が悪い
ブラジル人やベトナム人はスガキヤ食わへん

448 2019/09/14(土) 11:52:55.80 ID:Q82WYME5O
>>435
ジジババになって夏休みの昼ごはんに孫と食べるが抜けてる
80過ぎのじいさんが孫が小学生の時に一緒に食べたのが最後だなって言ってた

434 2019/09/14(土) 11:28:39.40 ID:91up5SFC0
カップラーメンと店のだと味違うの?

436 2019/09/14(土) 11:33:52.49 ID:OAcdOrIw0
>>434
俺の舌ではスープは変わらないかなと感じた
麺と具の食感はさすがに違うけど
即席で味わうならこんなものかなと

437 2019/09/14(土) 11:33:52.59 ID:LdhmBr980
名古屋というと何かと叩きたがる人って、なんかコンプレックスあるのかね

489 2019/09/14(土) 13:40:40.02 ID:I64MUqWN0
>>437
名古屋は景気良いから妬んでるだけでしょ

461 2019/09/14(土) 12:22:29.94 ID:w1lLTZ+u0
なんか原価厨のきっついのがおるな
もうネット触んのも無駄使いだと思うよw

463 2019/09/14(土) 12:24:28.00 ID:b/eUNvAj0
>>461
原価に「適正な」利益を乗せて売れ、ボッタくるなと言っているだけだが

467 2019/09/14(土) 12:28:28.59 ID:Q82WYME5O
>>463
米も農家が儲けるから稲作した方がいいしガスもガス会社が儲けるから焚き火にすべきだよな

475 2019/09/14(土) 12:41:03.12 ID:w1lLTZ+u0
>>463
俺は大阪人だからまあケチ臭い方だと自分で思ってるんだけど
想像の遥か上を突っ走ってんなアンタ
ちなみに俺は王将はコスパ悪いと思ってる(さすがに貴族とかは思わんw)

あと旨いものや満足出来るものには相応の食材と確かなプロの技術、盛り付け、食器や雰囲気などどれをとってみてもコストがかかるものだと承知してるからたとえ高くてもこっちが納得すれば普通に金を出す

原価原価言うからおかしくなる
大切なのはコスパですよ

480 2019/09/14(土) 12:49:20.02 ID:w1lLTZ+u0
ご免なさい笑って
俺も金銭感覚はかなりシビアだと自負してたけど行き着く所まで行ったら
シビアもこうなるんだという良い見本を見せて貰った
>>463
あんたには誰も勝てないよ
だって凄い努力してるし楽しんでるもんな
素敵な趣味だよね?
応援するわ

ただもし真面目にやってるならそれは痩せ我慢で苦行だと思うし精神にも悪い影響が有るだろうからちょっと考えた方が良いと思うよ

491 2019/09/14(土) 13:45:16.49 ID:LdhmBr980
>>463
ぼったくってないラーメン屋を教えてくれ

470 2019/09/14(土) 12:29:16.10 ID:CVoLFiqG0
>>461
ツールも回線もちゃんと原価調べてレスしてるはず

479 2019/09/14(土) 12:43:28.14 ID:w1lLTZ+u0
>>470
それもネットで調べてんだろうなw

468 2019/09/14(土) 12:28:44.09 ID:FPlYpaDr0
軽減税率が導入されるから
フードコートは次々と閉まるだろ

481 2019/09/14(土) 12:51:26.75 ID:Q82WYME5O
>>468
フードコートに入ってる様なマクドナルドやケンタッキーが自社負担で税率統一したから資金力のあるとこだけ残る

473 2019/09/14(土) 12:34:02.21 ID:NSf4k9EL0
スガキヤだけじゃない
俺の行き付けの飯屋も9月一杯で閉店する所が多数
増税のせいやろ。日本経済マジで死亡するで

482 2019/09/14(土) 12:55:20.80 ID:eY/2p2C40
>>473
それ以前からどんどん潰れてる

488 2019/09/14(土) 13:12:07.21 ID:JG/zSEm80
スガキヤと寿がきやって別物だったのか
ソフトクリームが絶品なのはどっちだ?

490 2019/09/14(土) 13:43:21.60 ID:uS88umld0
>>488
普通の店と高級版

492 2019/09/14(土) 13:46:18.76 ID:hjPQl4gG0
幸楽苑だと何回いわせんだよ

495 2019/09/14(土) 13:49:02.31 ID:LdhmBr980
>>492
幸楽苑のどこがぼったくってないんだよ

引用元: ・【ラーメン1杯320円】名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚 ★3